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          羊奶为什么更适合中国人?
          发布于:2016-07-15

          羊奶为什么更适合中国人

              “长饮羊奶,色如处子”。在中国,喝羊奶养人已成为几千年来人们的共识。然而,由于羊奶的膻味等因素,非常长一段时间里没有被充分地开发利用。羊奶的营养价值和功效古今中外都有定论,养殖区的人都非常清楚。上海医学院附属新华医院的金谷城教授在《大众医学》杂志上发表重要研究论文《羊奶与胃病蛋白尿》,认为羊奶对胃溃疡、便秘、尿酸过高、高血脂都有帮助。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长时间饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,售价也是牛奶的4-6倍。

              都知道羊肉美味滋补,羊奶更是营养精华。羊奶作为天然营养乳品,对人体无疑有非常大益处,能常喝羊奶是一种口福。大力倡导喝羊奶的是营养学家,这是因为他们发现了羊奶中营养成分比牛奶成分更丰富,尤其是人体所需要补充的钙、铁含量都高于牛奶,“想补钙,喝羊奶”。

             羊奶营养价值接近母乳,其免疫球蛋白含量极高,羊奶含有人体必需的Ca、Vb1、Vb12,低碳键脂肪酸等营养成分,羊奶是具有集营养、保健和食疗于一体的食品。此外,羊奶中含有一种与母乳相同的上皮细胞生长因子,这种神奇的EGF因子对人体皮肤细嫩有奇特的再生效果。常饮用羊奶可起到养颜美容的功效,女士饮用羊奶效果更佳。经多年研究发现,羊奶具有益智延年、健身养颜、增强人体生理和免疫机能的功效??梢栽ぜ?,羊奶将具有一定的市场空间和众多高端的消费者。

           

              因为地域人文习惯的历史,除了母乳为第一乳品外,羊奶则应该为亚洲人除母乳外的最佳乳品选择。中国最早的货币交换就是以羊为标准的交换,中国的通甲字中许多好的字眼都与羊有关,历史的诸多印迹证明,羊是极为吉祥的宝物。

            从羊奶的营养成分来看,羊奶柔软细腻,调整胃肠,其中的纤维素有排毒作用,并吸收体内油脂,所含的EGF属表面细胞修复因子,能刺激分泌细胞,使人达到“色如处子”的美容年轻功效。在适应胃肠消化方面,有这样一组数字:中国人不适应喝牛奶的占24%,其中相当一部分儿童喝牛奶都胃肠消化不好;而农业部奶山羊研究室主任曹斌云在《中国奶山羊产业发展战略研究》提出,众多试验研究证明,由于遗传原因。大多数中国人(60%以上)体内缺乏乳糖分解消化酶,因而喝牛奶容易导致乳糖不耐症或者发生过敏反应。所以,通过普及全民喝牛奶强壮中国人的美好愿望就很难实现。那么,羊奶顺势成为了中国饮用奶品的最佳选择。曹斌云指出,“由于山羊奶中乳糖的颗粒小,加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP),能够充分分解羊奶中的乳糖,故中国人饮食山羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应,可见,中国人最适应喝羊奶。

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